Erfahrung seit 1929

Die Gründerinnen und Gründer der AWO Karlsruhe richteten im Jahr 1929 eine Sozialküche ein. Vier Jahre später beschlag­nahmten die Nationalsozialisten diese Küche, die AWO wurde verboten und aufgelöst. Nach Kriegsende begann die AWO mit dem Wiederaufbau. Im September 1964 wurde für 720 Schul­kinder eine Mahlzeit zubereitet.

Wir liefern seitdem gutes Essen für alle Altersgruppen. Die Mahlzeiten zeichnen sich durch eine ausgewogene Nährstoffqualität aus. Bei uns gibt es Gemüse-Rohkost im Angebot und Fleisch­gerichte nur in einem gesunden Maß.

Rund 40 Frauen bereiteten im August 1946 mehr als 800 Knödel in der Küche des AWO Waldheimes zu.
Über 400 Kinder zwischen 6 und 14 Jahren wurden so mit warmen Mahlzeiten versorgt.

Täglich frisch auf den Tisch

Leistungen

  • Frisches Gemüse / Salat und Obst sind wesentliche Bestandteile unserer Menüs.
  • Bei der Zubereitung der Mahlzeiten verwenden wir mind. 15% Bio-Lebensmittel.
  • Wir verzichten weitestgehend auf künstliche Aromen und Farbstoffe sowie Geschmacksverstärker.
  • Wir bieten spezielle Menüs für Essanfänger, diese richten sich an Kinder im Alter von 7-15 Monaten.
  • Unser Essen wird täglich frisch gekocht und heiß angeliefert.
  • Der Transport erfolgt in Thermoboxen, so dass die Speisen warm und frisch ihren Bestimmungsort erreichen.
  • Eine Menülinie unserer Mittagsverpflegung hat eine DGE-Zertifizierung erhalten, Basis der Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“.
  • Wir respektieren religiöse Gebote und ersetzen auf Wunsch Schweinefleisch durch Geflügel- oder Rindfleisch.
  • AWOKADO liefert Essen für die Gemeinschaft. Vor allem für Kinder und Jugendliche, aber auch für andere Altersgruppen.
  • Unsere Produkte sind zu 95% frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.
  • Unsere Speisen können Allergene beinhalten, diese sind entsprechend gekennzeichnet.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen

Unsere frische Ware stammt von regionalen Anbietern. Wir arbeiten mit hochwertigen, gentechnisch unveränderten Qualitäts­lebensmitteln, die wir sorgfältig und schonend verarbeiten. Umweltschutz ist uns wichtig, daher gehen wir respektvoll mit Ressourcen um.

Kurze Lieferwege durch eine Küche vor Ort und eine optimierte Tourenplanung sind für uns selbstverständlich. Die Arbeit wird mit modernen, energieeffizienten Geräten durchgeführt und mit Ökostrom betrieben. Auch die Reduzierung der Emissionswerte ist Bestandteil der AWOKADO-Philosophie, indem wir beispielsweise das Essen mit energieeffizienten Autos ausliefern.

Die AWO Karlsruhe gemeinnützige GmbH ist ein tarifgebundenes Unternehmen.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung

Vollwertige Ernährung ist eine wesentliche Voraussetzung für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen. Kitas und Horte tragen aufgrund ihres Mahlzeitenangebotes zur Bildung des Ernährungsverhaltens von Kindern bei. Sie bieten somit die Möglichkeit, von Anfang an den Grundstein für eine gesundheitsfördernde Lebensweise zu legen. Um den Kitas/Horten langfristig ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes und nachhaltiges Verpflegungsangebot zur Verfügung zu stellen, haben wir uns für eine Menülinie unserer Mittagsverpflegung von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zertifizieren lassen und als sichtbares Zeichen nach außen eine DGE-Zertifizierung erhalten.

Im Rahmen der Zertifizierung wurden folgende Kriterien überprüft:
Lebensmittelauswahl: Mittagsverpflegung (optimale Qualität der Lebensmittel und Angebotshäufigkeiten)
Speiseplanung und Speiseherstellung: Kriterien zur Planung und Herstellung der Speisen für die Mittagsverpflegung, Gestaltung des Speiseplans
Hygieneaspekte, rechtlicher Rahmen, Qualitätsmanagementsystem und Kommunikationsmaßnahmen: rechtliche Vorgaben, Qualitätssicherung bei der Verpflegung, Verwendung des „DGE-Logos“ bei der Kommunikation

Das zertifizierte Angebot ist in an diesem Logo zu erkennen:

Betriebsbesichtigungen

Unsere Kunden sind herzlich willkommen! Kommen Sie uns in der Großküche besuchen und essen SIe anschließend gemeinsam mit dem Küchenchef zu Mittag, auch kleine Gruppen mit Kindern und Jugendlichen sind willkommen.

Rufen Sie uns an!
07243 3240883
Schreiben Sie uns!
awokado@awo-karlsruhe.de

Haben Sie noch Fragen oder möchten Sie ein kosten­­loses Probeessen bestellen?

Marie-Christine Herling
Verwaltung

Ralf Lakeit
Küchenchef

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Rufen Sie einfach an, wir beraten Sie gerne persönlich
von Montag bis Freitag zwischen 8 und 12 Uhr.
Zeppelinstr. 6 | 76275 Ettlingen
Tel.: 07243 3240883 | Fax: 07243 3240884
E-Mail: awokado@awo-karlsruhe.de